Бергамот - це відносно невелике вічнозелене дерево, яке відносять до сімейства цитрусових. Хоча він є підвидом апельсина і багато в чому на нього схожий, але в дикій природі знайти бергамот неможливо, оскільки це - культивована рослина, яку вирощують переважно в країнах з теплим і сонячним кліматом.
Плоди бергамота неїстівні. Використовується тільки бергамотова олія, яка широко застосовуються в парфумерії. Широкому загалу бергамот відомий завдяки чаю «Ерл Грей»